martes, 27 de diciembre de 2011

Desayuno navideño fin de curso

Todos los que tenemos niños sabemos que para el final de curso los niños preparan el teatrillo de navidad, yo en mi caso, he vestido a mis tres hijos y he visto las tres funciones  el día 22, todo un record, la niña de pastora, Antonio de enanito dormilón y Roberto de peruano, y además, en la clase de mi hijo Antonio, después de la función había desayuno compartido, organizado por las maestras, hicieron una lista poniendo lo que tenía que llevar cada uno para no repetir. Mi amiga Rosa, madre de Joaquín amigo de mi hijo me dijo que estaba muy liada y que si le podía hacer un bizcocho, yo todavía no había pensado lo que iba a hacer, hasta la tarde antes, se me ocurrió hacer el bizcocho en forma de corona y decorarlo como una corona de adviento, como el muérdago que se pone en las puertas americanas para decorar. Y de ahí se me ocurrió hacer unos muffins a juego.
Cuando le di a Rosa el bizcocho, me dijo, ¡qué bonito lo que has hecho!, y para qué te complicas y le contesté: "es que ya no sé hacer solo un bizcocho".
Aquí pongo las fotitos, siento que la moña estuviera con los papelitos, es que le hice las fotos por la noche y le puse el papel para que no se pegara, y por la mañana , con las prisas se me olvidó quitárselos.





viernes, 23 de diciembre de 2011

La tarta de cumple que me hizo mi hijo

Hola a todos, aprovechando que es mi cumple, y como dice mi suegra que no hay mejor puñeta que la que una se hace, iba a hacerme una tartita, quería probar a hacerme un diseño, lo tenía en la cabeza.
 Horneo mi bizcochito, pequeño, ibamos a ser pocos, y cuando lo estoy partiendo en tres, mi hijo antonio que tiene 6 años, me dice que si me la puede hacer él. Y ahora qué, eh?. Quien se puede negar ante esa petición. Así que adiós al diseño, ya lo haré en otra ocasión. Le pongo a mi niño el delantal, le dejo los discos de bizcocho, el cuenco con el almíbar, la brocha, y le digo que lo bañe. Ayyy las que seáis madres me entenderéis, después le di la nata para que lo rellenara y la espátula.
Bizcoccho de fresa, con nesquick de fresa, bañado en almíbar con sirope de fresa, y relleno de nata montada. El nombre me lo escribió él con sirope de fresa.
No sé qué os parecerá , pero comprenderéis que para mí es la mejor tarta del mundo. Snif, snif que hoy estoy sensible y se me cae la lagrimilla.

lunes, 19 de diciembre de 2011

Cumpleaños de Ana

Hola a todos, hoy quiero contaros una historia  que comenzó cuando una chica muy agradable a la que conocí en una fiesta de halloween en el colegio,poco después me pide hacerle una tarta. En aquel momento no sabía que conocería a dos personas maravillosas que son Vicente y Patricia, son muy cercanas, generosas, ahora mismo me parece que los conozco de toda la vida .Me invitaron al cumpleaños, a mí me daba un poco de apuro, me insistieron y me lo decían de corazón, así que acepté y me alegro de haber tomado esa decisión porque pasamos un día estupendo, conocí a miembros de su familia y a otros amigos que se portaron con nosotros como si también fuéramos familia.


Era el cumpleaños de su preciosa hija Ana y querían algo especial, habían visto en mi blog la tarta con la muñeca rosa y les gustó mucho, aunque les sugerí hacerla parecida pero no igual , para que fuera un diseño sólo para ella, aproveché para estrenar mis nuevos texturizadores, y toda mi imaginación al poder. En cuanto al interior, a Vicente le gusta mucho el chocolate y a Ana la fresa así que quisieron los dos sabores; la mitad de brownie de chocolate, bañado en almíbar de chocolate y relleno de ganache de chocolate con leche. La otra mitad bizcocho saborizado con nesquick de fresa, bañado en almíbar de fresa y relleno de nata montada.
Se me olvidaba decir que a Ana le encanta la princesa Ariel, así que no podía ser otra la muñeca de su tarta...éste es el resultado:




 Aquí la foto del corte:


Estas galletas  son de vainilla decoradas con fondant, con forma de varita mágica se las regalé para que las repartiera a todos los niños, y doy fe que algún niño grande también comió.



También les llevé éstas magdalenas, hechas con mermelada de fresa , rellenas de almíbar con sirope de fresa y decoradas con nata montada y sirope de fresa.



Por último, pero no por ello  lo menos importante, coincidía que en unos días sería el cumpleaños de su hermano pequeño, así que sus padres con buen criterio decidieron celebrarlo juntos, ésta tarta es para el pequeño Jorge, un niño guapísimo. La tarta era la famosa 3 chocolates, decorada con chocolate rallado sobre una plantilla con forma de osito, la que le gustó a su madre, muy tierno y acertado para el pequeño.


Sólo me queda agradecerles la confianza depositada en mí , ya que era un día muy importante para ellos, su familia y sus amigos, trabajaron mucho para preparar la fiesta, no les faltó detalle como guirnaldas, globos, piñatas, los niños disfrutaron de lo lindo, y los mayores también.
Tuve el honor de endulzarles un día muy especial como la celebración del cumpleaños de sus hijos, todo les gustó mucho, decoración , sabores, y me lo hicieron saber en repetidas ocasiones, con personas así da gusto, verdad?

jueves, 8 de diciembre de 2011

Cupcakes árbol navidad

Buenas noches, quería enseñaros una prueba que he hecho. En el foro cocinando con el alma, dieron muchas ideas para hacer en navidad, una de ellos eran éstos arbolitos, cuando los vi , me encantaron y los puse en la lista de pendientes, que se me van acumulando ....
Quería ponerlos en la cena de Nochebuena, pero antes quería probar haber que tal salían, el resultado genial, para mí claro, son muy vistosos y además originales, el cupcake con chocolate puro valor y el copete una ganache de chocolate con leche tintado de verde, ¿que os parece?, haber las caras que ponen en mi casa cuando en Nochebuena saque los arbolitos, jajaja. Hice varios modelos distintos de prueba, y no sé por cual me decidiré o si haré los modelos variados, se aceptan votaciones.






jueves, 1 de diciembre de 2011

Galletas navidad

Ya se acerca la navidad y estoy inmersa en ideas, tartas, aperitivos, alguna manualidad que quiero preparar, me pasará como siempre, que quiero hacer tantas cosas y luego me falta tiempo.... Esta vez, aprovechando la masa de las galletas del curso anterior para baby shower, saqué unos cortadores que me compré hace mucho tiempo y que todavía no había usado y corté galletas para decorar en navidad, algunos de los modelos se quedaron en el camino, un recuerdo para ellos: al angel, el trineo, muñequito de jenjibre, estrellas, papá noel, en fin, unos devoradores de galletas dieron cuenta de ellos, y como son para commérselas. En otra ocasión tocará, así que he decorado las que quedaban aqui os las enseño:

                  
                   








miércoles, 30 de noviembre de 2011

Galletas baby shower

Hola, quiero contaros a todos que he tenido la gran suerte de realizar un curso on line, en el foro en el que participo cocinando con el alma, tenéis el enlace con el logo a la derecha si queréis visitarlo, está genial.
El curso era de galletas decoradas para baby shower, es que estamos de modernas y tomando costumbres americanas, el curso ha sido impartido por Las Pacas, que han sido unas magníficas profesoras.
He tenido algún que otro contratiempo (como siempre) y es que no pude conseguir todos los cortadores necesarios y me los fabriqué yo, por eso algunas de las galletas no están del todo derechas, jajaja, que le vamos a hacer, lo importante era probar y me ha encantado hacer el curso, estoy muy satisfecha y además he probado técnicas nuevas.
Estas galletitas las voy a regalar, de momento no puedo decir a quien, porque es posible que lo vea y me chafaría la sorpresa, más adelante os lo cuento.
Aqui está mi muestra:






Bizcocho "divino"

Hola a todos, después de unos días de reposo obligado, he cogido un catarro que se me ha complicado con una neumonía, iré poniendo al día algunas cositas que tenía hechas y no han visto la luz.

Viene a verme mi amiga Carmen , en la mano trae un tuper y una fotocopia, me dice que le han dado una parte de la masa madre para hacer un bizcocho de forma tradicional, nada menos que de las Carmelitas Descalzas de Sevilla, sólo se necesita una cuchara para mezclar y no se mete en el frigo. La tradición cuenta que se tiene que empezar un jueves, en la fotocopia explica los ingredientes que hay que ir añadiendo cada día para aumentar la masa madre, otros días no se puede tocar, y contando diez días después se divide la masa madre en cuatro partes, tres se reparten a tres personas y la cuarta se le echan el resto de ingredientes y se hornea. ¿que os parece todo ésto? . Diez días para hacer un bizcocho, pensé yo, ya puede merecer la pena.
Era un reto y había que probarlo, ya sabéis que me gustan los experimentos, mi amiga lo había hecho y decía que estaba bueno, así que, tocaba experimento.

Pasados diez días, os puedo asegurar que sale un bizcocho enorme, lo describiría como jugoso, esponjoso y a la vez consistente, de miga más bien fuerte, pero que al morderlo es suave. Yo le añadía unas nueces y  Alucinanteeeee! y además buenísimo.
Si alguien quiere probar tengo masa madre para repartir, que me lo diga y estaré encantada de dároslo . El primero voló, mejor dicho se volatilizó, no sé ni como se lo comieron en un pis-pas, es que en ésta casa hay unas boquitas....

La valoración es totalmente positiva. Aquí las fotitos.




martes, 8 de noviembre de 2011

Presentación

En primer lugar contaros que comienzo la aventura de crear un blog, totalmente desconocida para mí, y que es gracias a muchas personas que me han animado, apoyado y ayudado con sus consejos.
Voy a ir poniendo todas las tartas, cupckes , galletas y demás dulces que he hecho hasta ahora y que iba guardando en una carpetita en el ordenador, guárdandolas como algo mío, a partir de ahora las compartiré con todo aquel que quiera verlas.
Desde pequeña me ha gustado la cocina, mi abuela me ponía un delantal haciéndome un gran lazo y me subía a una silla para llegar a la mesa y me dejaban meter las manos en las masas de roscos, pan de higo, etc. Dentro de la cocina la parte que me tiene entusiasmada es la repostería, siempre estoy experimentando cosas nuevas y dándolas a probar a mi familia. Mi marido me dice que más que una cocina parece un laboratorio, me gusta probar cosas nuevas, y en ocasiones repetir algunas. Cuando descubrí las tartas y las decoraciones con fondant me fascinaron, probé en un par de ocasiones y el resultado no fue bueno, con el nacimiento de mi tercer hijo, estuve un tiempo desconectada, y al pasar el tiempo volví a interesarme por éste mundo y aprender, al final salió y conseguí barajar esa masa parecida a la plastilina. En éste blog iré contando mis aventuras y desventuras culinarias y los experimentos que haga.

viernes, 4 de noviembre de 2011

Muñequita rosa para Rosa

Era el cumple de Rosa, amiga de mis hijos, y su madre me pidió que si le quería hacer la tarta, como  no, si raro es el fin de semana o incluso entre semana que no estamos juntas, con mucho gusto te la haré. Cuando le pregunté cómo la quería me dijo que rosa, que a ella le gustaba mucho el color rosa como su nombre. Se me ocurrió volver a intentar hacer una muñequita, cogí ideas de la web para la decoración, le puse unas alas mágicas y éste es el resultado.







Aqui la foto del corte, el bizcochito con aroma de fresa , relleno de Swiss Merengue Butercream.

sábado, 29 de octubre de 2011

Camisa para el abuelo

Para el cumple del abuelo años anteriores le regalamos una camisa, éste año la camisa ha sido la tarta, él se esperaba una camisa pero no ésta claro está no de fondant, y fué toda una sorpresa.
El bizcocho de vainilla, relleno de SMBC de chocolate, bañado en almíbar de ron miel.

viernes, 28 de octubre de 2011

Cementerio dulce

Estamos en halloween, y para la fiesta del cole nos pidieron a las mamás que lleváramos algo para un "desayuno monstruoso", hice un bizcochito de vainilla, cubierto de chocolate con leche y por encima le rayé galletas para que pareciera tierra, las lápidas son de fondant.

miércoles, 26 de octubre de 2011

Casita encantada halloween

Hola a todos, quiero enseñaros algo de lo que me siento orgullosa. En el foro cocinando con el alma (podéis acceder a él con una imagen directa que hay a la derecha) en el cual participo desde hace algún tiempo, y donde muchas personas de todo el mundo comparten sus trabajos y ayuda. Me han dado la oportunidad de poder realizar un curso online. Es el primero que realizo y estoy encantada de ser una mínima parte de los más de 6200 seguidores que participan en él.
Bueno, el curso era para trabajar con pastillaje, una masa que cuando se seca se queda dura como una piedra y sirve para hacer estructuras fuertes y se coloca encima del bizcocho, y se termina de decorar.Gracias a la profesora Gaby por sus explicaciones y su paciencia con las dudas.
Ah, aunque parezca mentira todo es comestible, ¡menos las cortinas!
  Aqui está el resultado.




viernes, 7 de octubre de 2011

Tarta Granja

Hola a todos, esta tarta nace cuando fuí al cumple de mi amiga Marta, una de las chicas que conocí allí me dijo: cuando sea mi cumpleaños yo quiero una tarta como ésta. Y llegó Octubre y fué su cumpleaños, le hice una pequeña granja con algunos animalitos, cerditos, patos, mariquitas y tres avejitas volando. Rodeando la tarta una valla imitando a la madera.
 La tarta, bomba de chocolate, bizcocho de chocolate, almíbar de chocolate, relleno de ganache de chocolate con leche con gotas de chocolate negro y una fina capa de mermelada de frutas del bosque.